Volg mijn experiment! Waarom vitamine C heel gevoelig is
Door: Dr. Jetske Ultee
Ik heb weer een erg leuk experimentje bedacht samen met Sophie (je weet wel, onze cosmetisch chemicus). In de hoofdrol: vitamine C. 

Ik ben groot fan van dit ingrediënt, want het kan echt heel veel doen voor je huid. Er is alleen een moeilijkheidje in het gebruik: de stabiliteit. De vitamine is namelijk heel gevoelig voor licht en lucht en kan snel ‘kapot gaan’. Het gevolg? Het doet eigenlijk niet zo veel meer voor je huid. Bij de ene vorm van vitamine C gebeurt dit trouwens sneller dan bij de andere. Om de kwetsbaarheid van dit stofje goed in beeld te brengen (en om je te laten zien waarom de juiste verpakking en bewaarmethode nu zo belangrijk zijn), hebben we daarom een crème gemaakt met een niet zo stabiele vorm van vitamine C: Ascorbic Acid. De komende weken ga ik daar een paar dingen mee doen.

We gaan de crème bewaren op kamertemperatuur (21°C) én in een koelkast. Wat gebeurt er bij deze verschillende temperaturen? Daarna wil ik je laten zien wat er met de crème gebeurt als je er regelmatig met je vingers in zit.

De start, dinsdag 10 maart 2020

21oC open = Dit is het potje dat op kamertemperatuur wordt bewaard. Ik heb het één keer open gedaan en er met mijn vinger wat crème uitgehaald.

21oC dicht = Dit potje wordt ook op kamertemperatuur bewaard, maar is dichtgebleven.

7oC open = Dit is het potje dat we in de koelkast bewaren. Het is hier één keer geopend om er wat uit te halen met de vinger.

7oC dicht = Dit potje staat in de koeling en is dicht gebleven.


Update experiment: dinsdag 17 maart

We zijn intussen al bij week twee beland. En wat een verschil … nu al! De crèmes die we bewaren zijn bij 21°C zijn al een beetje verkleurd zoals je ziet, terwijl de crèmes die in de koelkast hebben gelegen  nog mooi wit zijn. Ook de crème waarin we regelmatig even met onze vingers hebben gezeten,  is al een stukje geler  dan de crème die ongeopend is gebleven. Dit laat precies zien waarom ik voor airless pompjes kies en niet voor producten in potjes. Ik ben erg benieuwd hoe veel meer de crèmes de komende weken nog gaan verkleuren. I’ll keep you all posted!


 

Update experiment: dinsdag 24 maart

Oké week drie. Jullie zien het zelf waarschijnlijk al. De crèmes die buiten de koelkast worden bewaard, zijn inmiddels wel heel sterk verkleurd. Vooral het potje waar we even regelmatig een vinger doorheen halen (zoals je dat immers thuis ook zou doen als je een crème gebruikt). De crème is al helemaal oranje geworden.
Ik schrijf natuurlijk regelmatig over waarom ik liever niet voor potjes kies, maar heel eerlijk, ik had zelf eigenlijk niet zó snel al zo’n groot verschil verwacht.
Als je goed naar de foto’s kijkt, zie je trouwens dat de crèmes die in de koelkast bewaard worden ook een heel klein beetje minder wit zijn. En ik verwacht volgende week nog iets meer kleurverschil te gaan zien tussen de samples.


Update experiment: dinsdag 31 maart

Ons experiment loopt ondertussen vier weken. En de verschillen tussen de crèmes zijn nu echt heel duidelijk zichtbaar. Zoals ik vorige week al had voorspeld, zie je inderdaad ook meer kleurverschil tussen de samples in de koelkast. Alleen de crème die niet geopend wordt en in de koelkast bewaard blijft, is nog acceptabel qua kleur, ook al is deze inmiddels ook al niet meer zo wit als in de eerste week.
Dit experiment laat denk ik goed zien waarom ik mijn moisturizer (waarin een hoge concentratie vitamine C zit) in een airless pompje verpak. En nu begrijp je ook waarom ik altijd aanraad om deze in de koelkast te bewaren. Ik maak zelf dus geen gebruik van ascorbic acid, het ingrediënt in dit experiment. Maar ik kies voor een stabielere vorm van vitamine C, Ascorbyl Tetraisopalmitate.


Met dit experiment heb ik jullie laten willen zien wat er met vitamine C gebeurt als het oxideert; het verandert van kleur. Dit betekent ook dat de werkzaamheid achteruit is gegaan. Ik wil trouwens nog wel graag een keer goed benadrukken: om dit proces zo duidelijk mogelijk in beeld te kunnen brengen heb ik gebruikgemaakt van de minst stabiele vorm van vitamine C, namelijk ascorbic acid, en verder niets. En dat is eigenlijk niet zo eerlijk, want er zijn best mogelijkheden om die stof stabieler te maken. De meest effectieve manier: het toevoegen van ferulic acid (ferulinezuur) en vitamine E en daarnaast een lage pH. Een groot nadeel is dat deze manier van stabilisatie gepatenteerd is. Dat maakt het ook zo lastig voor bedrijven om met een vergelijkbaar product te komen. Een andere manier is om dus gebruik te maken van een airless verpakking, en daarnaast het product koel bewaren. Maar dan nóg, al gebruik je een gestabiliseerd serum met ascorbic acid, het blijft de meest irriterende vorm van vitamine C. Ik werk daarom zelf het liefst met ascorbyl tetraisopalmitate. Deze vorm van vitamine C gebruik ik ook in mijn eigen Moisturizer. En die zit dus in een pompje, en die bewaren we koel. Nu weet je waarom?

Huidanalyse

Benieuwd welke producten geschikt zijn voor jouw huid?

Doe de huidanalyse