Voeding en de huid, wat (w)eten we?

Door: Dr. Jetske Ultee
Voeding en de huid, wat (w)eten we?
Voeding heeft ook invloed op de gezondheid van de huid. Daarnaar wordt veel onderzoek gedaan. Wat weten we inmiddels? Wat kan je beter wel en niet eten voor een mooie huid?

Let op suikers bij puistjes

Als je last hebt van een onrustige huid, kan het verstandig zijn om eens goed te letten op de suikers in je menu. Er zijn aanwijzingen dat snelle suikers acneklachten kunnen verergeren. De suikerpiek in je bloed zorgt namelijk voor de aanmaak van insuline. En insuline stimuleert weer de productie van bepaalde hormonen die op hun beurt de talgproductie verhogen. Daardoor krijgen puistjes meer kans. Uit onderzoek blijkt nu dat een dieet met langzame suikers de ernst van acne kan verminderen. Volkoren producten, fruit, groente en vis zijn voorbeelden van voeding met langzame suikers, ook wel voeding met een lage glycemische index genoemd.

Rimpels door versuikering van de huid

Wat we verder weten is dat suikers in je lichaam verbindingen aangaan met bepaalde eiwitten in de huid, namelijk collageen en elastine. Deze verharden daardoor en beschadigen. En die eiwitten heb je nu juist nodig voor stevigheid. Dit proces van versuikering noemen we ook wel glycatie. Je houdt dat helaas niet tegen, het hoort gewoon bij het ouder worden. Nu ja oud ... het begint ongeveer vanaf je twintigste. Maar mogelijk heeft dieet wel invloed hierop.

Let op met histamine bij rosacea en eczeem

Veel mensen met huidklachten gaan zeer bewust eten. Soms kan dat helpen, zoals ik hierboven al schreef kan een dieet met langzame suikers soms acneklachten verminderen. Maar bij sommige huidaandoeningen, zoals rosacea en eczeem, kan bepaalde voeding de klachten juist verergeren.
Tomaten, avocado, mango, kiwi en kruiden als kaneel en koriander zijn gezonde producten op je bord. Maar deze producten bevatten veel histamine of maken histamine vrij in het lichaam. Histamine speelt een rol bij allergische reacties, en zet bijvoorbeeld de bloedvaatjes open. Als je steeds 'zomaar' een verergering van je huidklachten ervaart, kan het een goed  idee zijn een voedingsdagboekje bij te houden. Wie weet veroorzaakt je ‘gezonde’ dieet wel problemen.

Puistjes van een glas melk?

Verschillende studies tonen aan dat zuivelproducten invloed kunnen hebben op acne. Toch is het nog altijd onduidelijk of de producten de klachten veroorzaken of verergeren. Heb je last van puistjes, dan kan het de moeite waard zijn je glas melk even te laten staan.

Probiotica

Er is wereldwijd al veel onderzoek gedaan naar de werking van probiotica op de spijsvertering en darmklachten. De laatste jaren komen er steeds meer aanwijzingen dat probiotica ook huidproblemen als acne, rosacea en eczeem kunnen verlichten. In verschillende studies komt naar voren dat de kans op eczeem bij kinderen kan worden verkleind door inname van probiotica in de weken rondom de geboorte. Een ander onderzoek laat zien dat gebruik van probiotica de huidbarrière kan verbeteren en de huid kan helpen vocht vast te houden. Ook op het gebied van antiveroudering lijken deze goede bacteriën een rol te kunnen spelen.

Wortels, rode druiven en groene thee

Antioxidanten bieden een extra vangnetje tegen uv-schade. De meest onderzochte voedingstoffen met een antioxidantwerking zijn carotenoïden, vitamine C en E en de polyfenolen. Wortels zijn een bekende bron van bètacaroteen. Deze stof, die wordt omgezet in vitamine A, komt ook voor in (donker)groene bladgroenten en koolsoorten. Andere bekende beschermstofjes zijn resveratrol in druiven. En ja, dat zit ook in rode wijn, maar helaas moet je dan wel heel veel rode wijn drinken om hier profijt van te hebben. Groene thee is een veiligere keuze, ook dit product is een bron van antioxidanten.

O, en nog even over die carotenoïden, wist je dat deze stofjes je huid een mooie, gezonde goudbronzen gloed geven? Carotenoïden hopen zich namelijk op in je huid, waardoor ze de kleur iets kunnen beïnvloeden. Ze zitten trouwens niet alleen in wortelen, maar ook in abrikozen, meloenen, paprika’s, pompoen, spinazie, broccoli … eigenlijk in bijna alle soorten groente en fruit.

Nieuw!

Mijn hydraterende, verzorgende en parfumvrije Hand Wash

BESTEL NU